Lukijat

sunnuntai 2. helmikuuta 2014

Runebergin tortut meidän perheen tapaan


 Runebergin tortut ( 20 - 25 kpl:tta )

200 gr margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 tl jauhettua kardemummaa
2 dl Digestive-keksinmuruja ( n. 110 gr)
3/4 dl kevytkermaa
paistonkestävää vadelmamarmeladia


 
Kostutusliemi:
2 dl vettä
½ dl sokeria
2 - 3 rkl arrakkipunssia tai rommia tai
muutama tippa rommiaromia

Pinnalle vadelmamarmeladia ja sokerikuorrutetta.
  • Jauha mantelit (tai käytä esim. mantelijauhetta) ja keksit hienoksi monitoimikoneella.
  • Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.
  • Lisää munat yksi kerrallaam ja vatkaa seos tasaiseksi kummankin lisäyksen jälkeen.
  • Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos taikinaan. Sekoita hyvin.
  • Lisää kardemumma ja keksi/manteliseos. Lopuksi kerma. Sekoita hyvin, mutta älä vaivaa taikinaa turhaan.

  •  Dr.Oetkerin tuplavahvat paperivuokat pysyy hyvin muodossaan. Tykkään itse käyttää niitä.
  • Jätä vuoat vajaiksi ja paina jokaisen keskelle syvennys jauhotetulla sormella.
  • Pursota syvennykseen vadelmamarmeladia.
  • Lado vuoat harvaan pellille ja paista 13-15 minuuttia uunin keskitasolla 200 asteessa, kunnes pinta on kauniin ruskea.
  • Kiehauta vesi ja sulata siihen sokeri. Mausta alkoholilla tai aromilla. Tiputtele lientä esim. pullasudin avulla torttujen päälle heti uunista ottamisen jäkeen.
  • Pursota vadelmahilloa lisää torttujen keskelle ja anna niiden jäähtyä.
  • Pursota sokerikuorrute hillosilmän ympärille.

 
  • Anna sokerikuorrutuksen hieman kuivahtaa peittelemättä ja tarjoa tortut hyvän kahvin kanssa :)

6 kommenttia:

  1. Herkullisen näköisiä:) Pitäisi itsekin kokeilla leipoa noita torttuja!

    VastaaPoista
  2. Herkullisen näköisiä,eipä ole tullut koskaan leivottua krunuperkintortuja:)

    VastaaPoista
  3. Kyllä on herkkua en ole minäkään koskaan leiponut krunuperkintortuja
    Hyvää Viikon alkua:)

    VastaaPoista
  4. Hmm... pitäsköhän ihan ottaa ja kokeilla. Harvemmin tulee enää leivottua, josko yllättäis perheen joku päivä. =)

    VastaaPoista
  5. Hyvää Runebergin päivää! Nam, miten ihania torttuja olet tehnyt, vesi kielellä katselen kuvia :)

    VastaaPoista
  6. Oi herkullisia. Mieheni osti meille tortut, en jaksanut edes leipoa.

    VastaaPoista

Olisi kiva, jos jättäisit käynnistäsi viestin :)