" Leipoo kakkarroo,
suolassii ja makkeissii,
voissii ja vehnässii.
Kuka sen kakkaran syöpi? "
 |
| Taikinatiinu on saanut haristua koko talven ihan omissa oloissaan eli mieli saada taikina pytyssä pysymään oli homma aloitettava "vesi-istunnolla" ja annettava puun turvota kaikessa rauhassa. |
 |
| Valmiina palvelukseen! |
 |
| Taikinajuuri on lionnut veden ja ruisjauhojen sekaan. Pytty lämpimään ja silloin tällöin ohikulkiessa hieman sekoitusta.... |
 |
| 18 tuntia aloituksesta. Hyvin kuplii! |
 |
Reilun vuorokauden jälkeen oli vuoro iskeä koura mössöön.
|
 |
| Uuni tulille. | | |
 |
| Juurta pakkaseen odottamaan seuraavaa leivän teko kertaa. |
 |
| Tiinuunkin saa jäädä taikinan rippeet. |
 |
| Välihommaksi kohosi litran pullataikina. |
 |
| Nelikko valmiina uuniin. |
 |
| Valmista! |
 |
| Ja niin alkaa olla täälläkin :) |
Vielä haudutusta liinakääreessä ja eikun syömään..... tietty aidon voin kera ;)
p.s. Tilastojen mukaan tämä on blogini sadas päivitys eli eikun nokka kohti uusia tarinoita ......
Se on taas viikonloppu. Nautiskellaan!!
Tulikin kunnon uunista paistettuna. Melkeen nyt käypi kateeksi, mulla olis hellauuni,mutta sen tehot ei riitä.
VastaaPoistaKatselin tuota kuvakertomusta ja huomaan että alkuvaiheen tuotoksesi on reippaasti löysempää ja kuplivampaa....
Kuplii, kuplii, mutta muotoilu on mulla hakusessa ;). Velli on hyvinkin sakea aluksi, mutta notkistuu kupliessaan. Lisään välillä hieman ruisjauhoja lisää.
PoistaTuurilla seilaan leivän teossa, sen verran harvoin tulee leipää paistettua. Vähän lättänöitä leipäni ovat, mutta kummasti nuo lämpimät leivät häviää liinan alta jonnekin ;)
Ihailen teitä jotka osaatte ruisleipää leipoa.
VastaaPoistaSitä kun joskus saisikin tuoreena maistaa :)
Mukavaa viikon jatkoa ♥
Kieltämättä tuore lämmin ruisleipä voin kera on tosi hyvää :)
PoistaMukavaa viikon jatkoa sinullekin!
Voi noita on tullut joskus aikoinaan leivottua paljonkin. Nyt tyttäreni ja miniäni leipovat ja tuovat joskus maistiaisia. Onhan se niin parasta leipää.
VastaaPoistaTäytyisipä ottaa taas ohjelmaan kokeeksi minunkin. Tietäis ainakin mitä syö.
Nam! Kylläpä tuli vesi kielelle :D
VastaaPoistaPiätisiköhän pääsiäisenä tehdä ruisleipää, silloin olisi aikaa sekoitella.